江娣连连点头,神秘兮兮地瞧着江鱼。
两个小的在厨房间里折腾了起来,清蒸梭子蟹、红🗕烧带鱼,当然,最最重要的是辣炒蛤蜊🐇♛。⛘🚨
辣炒蛤蜊,让辣椒第一次发挥了用武之地。
这菜可也是个精细活📸☃。一开始得让蛤蜊在淡盐水中浸泡,直至吐尽泥沙,江家有的也是粗盐,江鱼只撒了一点盐在水里把蛤蜊泡了泡,只时间泡的🖡久了些。
水煮开🕙🎄了,把蛤蜊下锅,倒上些料酒,再煮个2分钟。这时,那鲜香味就🅙🕰飘了出来。江娣不自觉地凑到了江鱼的身边。
江鱼笑看着江娣,手上的动作也没有停,她把盐、自家做的味🎲🕃精、酱油、醋、蒜末,以及🐇♛刚做好🍅的辣椒油混在一起,慢慢的搅动。
待锅中的🗱🟙花生油烧热,江鱼果断地舀起,倒入酱汁中,然后搅匀后淋在蛤蜊上方。
一股带着鲜辣的香味,让江娣打了两个喷嚏,她凑🗕得更近📥🜺了些🎲🕃。
“小弟,可真香啊🏮🝜🌁!”这是她闻过最香的吃食呢,肯定比镇上酒楼🙪🍊🆝🙪🍊🆝里的都好吃。
中午,江三贵等人扛着农具回来了,闻到屋内🕥传来的香味,只觉肚子更饿🅙🕰了🛋🚴些。
“馨儿,这是做啥好吃的呢?”
家里的中饭一🕯🍅🅯向是江馨做的,🝔江三贵下意识地🕥问江馨。
江馨从房里走了出来,把绣花架子放下:“爹,小弟说‘他’来做中饭,我就在房里绣花呢,我也一直好奇‘他’煮⚎🐏了啥好吃的,这☍么香!”
江馨快要出嫁了,除非实在很忙,大都时间都在家🗕🗕里绣🅩🆇绣花,干干家里的活计。
一家人很快围着桌子坐了下来。
宋杏看🕙🎄着几个炒菜,眼角直👫抽抽,这得祸祸了多少油啊!可她也不愿苛责突然变得勤快的江鱼,心想着,接下去就多吃些水煮菜吧。
江三贵拿着筷子夹了个蛤蜊,一吃就辣得差点张嘴吐舌头。其实辣椒☆☳🃛放得并不多,只是因为这里的人还没有接触过辣椒而已。
辣味过后,江三贵细细地品了品,接着就是一阵极致的鲜香味🎲🕃了,那味道真是爽快极了,要⛘🚨是在这时,能抿上⚒几口酒就好了。
旁的人的状态也不比江三贵好多少,各个眼中都泛着光。想着这⛺蛤蜊是寻常物,倒都没有谦让📂🗿,一大盆蛤蜊很快就见了底。
“可真好吃!”江三贵感叹了声,旁的🝆几人也连连点头。
这梭子蟹🗱🟙因为个大,倒是挺贵的,江家几个人又不愿意伸筷子了。江鱼也想到这个原因,端上来之前,把梭子蟹也都切好了,她一一夹到了各人的碗里。
“小鱼,爹不爱吃这个!”