“因此有人调侃,螺蛳吃🅵🕪得好的人,吻技也🖜一流。”
沈宜正吃着,不由捧腹,旁边倒酒的弹琵🕞琶女🛃🙩郎也笑得花枝乱颤。
陶如蕴就差给她竖个中指,“促狭鬼。”
林绣也捧起一方帕子,接着螺蛳壳吃。
汪曾祺先生推崇五香煮螺蛳,白生生一盘,她却独爱重酱烧出来的辣螺。大火猛🈬炒🂠,因为其表面光滑,更显得乌黑发亮。🝃🈛也有老饕将剁碎的猪肉茸和荸荠碎塞进田螺里,加姜末、香蒌同焖,肉大壳肥,满得快要溢出来。露在外面的头蘸了酱极亮,颤巍巍的诱人。
“清明螺,赛肥鹅”,春天的田螺与#127349##🕪🅵🕪zwnj;初秋之时可谓天差地别。
春螺嫩,秋螺肥。一个和玉笋片炖汤,一个适合大🝽🐪口嘬肉。讲究的有加鲍汁和海参,🗚🜇扔几片紫苏叶更好看。
秋日的螺蛳腥气重,要施以重料才能掩盖。🂷📘🛇愈嘬愈有滋味,辣的舌头疼。韭菜炒也是极好,可惜现在的韭菜略老,不如做成上&z🖿wnj;汤螺蛳、红油螺蛳或是鸡丝烩螺肉。
洗净的螺壳亮晶晶塞满玻🏟璃罐子,一年下来她能🜝🃉存上几罐,权当贝壳欣赏♞。在江南也是小孩们的好玩具。
林绣笑着说下去,“有小孩玩心重,常比试谁吐的壳🞏📇远。嘴里有劲的,钉♞在地上,真和&zwn♹j;螺丝钉一样。”
看沈宜跃跃欲试的样子,她不由一愣。
沈宜笑着捶她,“我哪里那样傻。”
吃了半晌,螺壳堆起冒尖的小丘。
林绣想起之前特地去扬州吃螺,也是坐了条船晃晃悠悠。结果却大失所望,竟然是砸碎螺壳,只留螺肉烩的。她对此很是遗憾🜗🎰,少了嘬手指吮螺壳,这还有什么意思呢。
陶如蕴拿细长竹签挑着吃🏟,竟也糊了一手汤。干脆让侍从给自己慢慢挑出来,串成一串。
壳薄肉嫩,汤少而粘稠。
螺肉腴肥细嫩,紧实筋道#127449##zwnj;,卤过后辣味更浓厚绵长。
沈宜吃得两只手都是汁,腾不出🈱手来喝酒,那女郎会意,端起🔽🆄🍃酒碗喂至她唇边。
林绣看着画面好生眼熟,分明是纣王和喂🈧🀫葡萄的妲🝽🐪己。她学着宋老先生的语气摇头,“世风日下,如此习气。”
又看陶如蕴,还好她没有把唱🂷📘🛇曲儿的郎君叫过来喂酒。
沈宜🜛🂺📹脸色👓🈙⚙微红,作势要把手往她身上擦。林绣跳开,不小心把堆起的螺壳小金山碰倒。她心里一惊,倒吸口🟀凉气。
有小厮迅速上来打扫干净,林绣这才放下心。真好啊,都不用💗考虑田螺是湿垃圾还是干垃圾。