这家羊汤店不算大,只有八张⛺🟡四人小桌,此时已经过了中午的饭点,八张桌却只有🖘💸两张是空着的,看🜵🆟来生意极好。
两人刚坐稳,老板娘就🚭🖪🕛把两碗热乎乎的羊汤端了上来。
“汤热,小心烫嘴,调🚭🖪🕛料在桌上,汤和😳饭不够🀧⚷了,可以再添。”
老板娘不是什么美女,但声音很温柔,说出的话也好听,🜱🅸让人感觉比眼前的羊汤还暖。
乔明不由得想起了做社畜的日子,那些快餐店员的精气神可没有这么好,虽然是微笑服务,却💤📵🟉很假很职业,人人都戴着面具生活,扮演着千人一面♄的角色。
小城市的生活节奏🆞慢,人们的幸福感强,活的就要舒心许多,自然而然交流起来就让人舒服。
胡思乱想过后,乔明⛵🞰🗱回过神儿来,看到赵伟🖵🖻🗸早就喝起了羊汤🎧📠🜐,米饭都下去了几大口。
乔明倒是不急,慢悠悠的给自己的汤里加了🖵🖻🗸盐,味🆫素和胡椒粉。☢🁄
盐和味素提味儿,🆞胡椒粉则提鲜,有这三样东西🃍🖞📲其🆫实就足够了。
调料放入后,🛳☵用勺子从碗底向上一搅⚺🖞,满🉢是羊肉和羊杂。
难怪🕅这家店的生意好,东西满实惠的,😳真舍得放食材。
羊血是♭乔🈷明最爱的部分,放在鼻子下闻一闻,会有一些淡淡的腥膻🖝📤味儿。
仔细看来,表面上还有一些不⛺🟡规则的气孔,放进嘴里嚼一嚼,口感很筋道,有韧性,吃起来不松不散。
羊肺的味🈷道比羊血还略微重一些,口感上也要更软烂。
羊肝吃起来则是多了颗粒感,吃起来有些发干,配🆫起汤来倒还不错。
羊心要更好吃些,既有嚼劲,肉质又紧实🉢,味道🃍🖞📲上也腥膻味儿少很多🁛🆜🐝。
但要说嫩还得是羊肉,羊肉被切成了肉条,放入嘴🆫里一嚼,软嫩的都好似不用力就烂了。
这个羊汤跟乔明以前喝的还😖🁕🅥有些不同,里面多了羊肉皮。
一块块肉皮像晶冻一样半透明,与猪皮不同,🀧⚷羊肉皮更多了一丝嚼劲和膻味🌷🃰🛝儿。
当然,无论🝂汤里有什么,这碗羊汤的精华全部都在汤里,所有的味道融合在这微微发白的汤里,喝上一口,满嘴留香。
一口饭配一口浓香的汤,一小会儿功夫,大半碗🃍🖞📲米饭就下去了。
乔明果断的举起手:“老板娘,添汤!”