“1号这边，快来，二号。。。”
师爷叫🍐🗉着号牌数字，随后指定参赛的厨师选手，站到指定的位置，然后让身边的护🖈🐦卫去打开附近的院子门，五扇院子大门打开，部是备用的柴火和大锅台，以及一些零散的备用厨具。
“😀不愧是东郡的第🃄一大食材山庄，真是够大手笔的。”钟天正内心想着。
“好了，都站好，我说一下规则，从现在开始，直到日落，每位选手做菜，做的最多菜的选手取胜，🚉👢放心本次我们请来的评委，是我们凤食山庄的大厨，名字嘛就不告诉你们🝅了，好了海🕣选开始！”
“我去，真有意思。”钟天正忍🀙☲不住吐槽道。
这时候有的选手，已经出院子，去拉自己的食材进来了，院子大门敞开，放的🅳💖有木板垫着台阶，就是方便选手拉食材进入。
看来这些人都早已经打听好规则了。
钟天正眼珠子一转，想到了一🄡⚯个好主意，钟天正从院子出去了。
不一会🍐🗉儿，六辆板车拉着食材放🀙☲到了钟天正🃣做饭的旁边。
“566号，🜴🆓六车食材。”💡记录官记录完毕。
钟天正悠闲地来到自己的做饭处。
开始做菜！菜最多的人取胜！
不一会儿，院里就飘满了饭香味。
“食材部拉完毕，关门封闭！”
师爷一声高喊。
所有选手都开始忙碌做起了菜。
钟天正想了想决定做湘菜。
他第一道要做的湘菜是组庵豆腐。
钟天正拿出食材和调料，口蘑50克,干贝50克,淀粉(蚕豆)5克、盐🂁6克,味精2克,胡椒粉1克,小葱25克,黄酒30克,姜25克,鸡油25克。将母鸡肉和五花肉砍成块，下开水锅煮过捞出，用清水洗净血沫；干贝掰去边上老筋，洗净🃪🚥🕣后放入绍酒和适量清水上笼蒸发；水发口蘑洗净，大的切开，用清水漂上；葱白切段，余下的葱、姜拍破；包子豆腐去粗皮，用箩筛过滤成细泥。
豆腐泥内再放入黄酒、精盐搅匀，倒入垫有白布的蒸笼内，蒸约1小时取出；稍晾，切成5厘米长，2.6厘米宽、1⛷.3厘米厚🕗的长方块；
再下入冷水锅内烧开捞出，再用开水泡上；将鸡汤250毫升、精盐、黄酒和豆腐放入锅内烧开捞出，放入垫有竹箅子的汤锅内；再加入葱、姜、五花肉、鸡肉、干贝汤、鸡汤250毫升、黄酒，在旺火上烧开；改微水煨至酥香汁浓，然后去掉葱、姜、鸡肉、五花肉，再加入口蘑、味精、精盐，胡椒粉，收浓汁后，放入葱段，盛入盘中，淋上鸡油即成。包子豆腐：用白布将嫩豆腐包好压去水，然后解开布即成包子豆腐；蒸豆腐时，笼屉内垫入白布，两边留孔过🌕⚧气；用鸡汤煮豆腐，用手勺轻推，切勿使豆腐粘连在一起；此菜中需准备母鸡肉🀢⚃🎯1000克、五花肉500克与豆腐一起蒸制，只取其鲜味。
如此组庵豆腐就做好了。钟天正尝了一下。