在还存在的史料里，鱼在古地球好像是🅚当宠物的，而且还是🗬🞰比较昂贵的那种宠物。
这么丑也能当宠物？！
“哪里丑了，为什么大家🂸📤会觉得丑，它可是不可多⛥得的美味。”
“话不多说，我们先☦处理鱼。”作为河鲜，鱼处理不好🝇的时候⛌😼🆬容易有股土腥味。
这是全息观看的……
“处理的🆓过程略微血腥，为了直播效果，我们暂🍝🉄时关闭直播画面两分钟吧。”
不等大家讲话，直播镜头就突然黑了。
大家只能听见江秋秋介绍的声音👋和刀划开皮肉，与案板敲击发出的🐁☤🁕声响。
“鱼要处理干🄨⛰🝿净，去除内脏，将血液冲洗干净。”
然后就是自来水哗啦哗啦的声音。
过了一会儿，🄨⛰🝿屏幕终于亮起，画👋面里的两条鱼已经被掏空了肚子。
“接下来我们刮鱼鳞。”
只见江秋秋拿起菜刀，用刀背在鱼身上均匀地敲了一圈之后，拿起了一🍣个圆形铁勺，倒扣着从鱼尾一路往上。
鱼鳞就像是被外力推开的浪🞑花，一茬一茬得往下掉，很快，这两条鱼就被处理得干干净净。
“做完第一步，我们开始第二步，片鱼。”
做酸菜鱼的时候鱼肉太厚会影响入味，不过江秋秋做这道菜的时候也不喜欢把鱼片的太薄，太薄只消片刻就熟了，🄎煮久了就很容易🜭太过软🜭🅔🆕烂，用筷子轻轻一夹，便从中间断开。
“片鱼先把头尾和边角单独切下，然后把鱼身片成厚度约五毫⛌😼🆬米的薄片，做🗒🛇这一步的时候可以慢一点👅，尽量不要让鱼片的薄厚差距太大，这样不好掌握火候。”
这些解说的话，大家通通听不进去。