“美食画卷!”
这是夏羽吃老头子的竹筒饭,所品悟第一个🄾🃍🖝强🕓烈印象。
过去,夏羽不止👔🈢一次跟对手、跟学生说,其实厨🔦🂴师就是那个在空白画布上,执笔挥洒的🚤🕕画家。
食材什么的,自然就是厨师的颜料素材。
早早领悟“作画👔🈢”之道,因此一路过来,夏羽创造了不少精致作品,如《九翎火🔚🁇🃯凤》浴火重生的神兽朱雀,又如《孔雀舞》中那只五根翎羽闪烁五行霞光的孔雀大明王……
在品尝老头子的竹筒饭前,如果有人胆敢在“作画”这方面挑战他,夏羽肯定自信满满哼唧丢出一句“你对美食一无所知”这🏌😮样的狠话。
然而。
此时此刻,尝用一位龙厨的食戟料理作品,夏🕓羽世界观被刷新了。
忍不住地再度下筷,向嘴巴塞第二😡🂷口竹筒饭。
嚼啊嚼。
通过“筒炙🚆👄🆐”煮熟的米粒📩🝠,香喷喷的,有火焰的原始风味。👐
除了糯米的香软,还有嚼碎粳米的😡🂷绷断颗粒口感。
没错。
竹筒饭,🄺🂥并非只用糯米或是只用粳米,老头子两者皆取之,糯🕙🍳米和🕠粳米的比例大概是3比1,这样做极大丰富了米饭的层次感,一口嚼下去,软中带着点点酥脆,非常爽口。
“米粒,形🚆👄🆐成那👔🈢张白色画布♗,如此老头子才有发挥空间。”夏羽目中有感悟。
主食材,米,竟然是作画的基底!
老头子只用普通寻⛳常的糯米、粳米,就拉出了足🔦🂴够宽敞的画布。
“再尝尝!”
领悟「乱舞」食义后,夏羽也可用普通食材构造庞大而复杂的美食意境,击溃表面精致之物。因此,老头子在这里的着墨,只是让夏🜿羽惊叹,还没到自🎟💔愧弗如的程度。
真正令他心生震撼,胸腔📩🝠中充斥着久违感动情绪的,是在咀嚼米粒过程中,🟢口腔骤然🔗爆发出来的绚烂多姿。
竹叶。
鲜笋。