晓梅妈炒的🜫🅉🄪干豆腐和熬白菜，炸的小黄花鱼，还有一盘花生米，剩下的是东北人家饭桌上的🄤⛆😊老三样：大酱、大葱、旱黄瓜。
尖椒干豆腐🜫🅉🄪是省城名菜，虽上不了席面，但老百姓爱吃。晓梅妈炒的干豆腐里面也有辣椒，但区别于省城的尖椒干豆腐，是地道的北票做法，吃起来有浓浓的家乡味儿。
北票做法是干豆腐切象眼块，不焯水，炒熟五花肉片后大葱花爆香，酱油花椒面炝👿🎤📅锅，🏿下干豆腐加汤半炒半炖，直到锅里汤汁快没时撒蒜末装盘即可，不拢汁不收芡，吃的是干香原味。
北票水好，做出来的干豆腐⛂🗣🝛不管是炒是炖都好吃，拌凉菜也行，豆腐味儿浓。
晓梅妈熬的白菜也是纯北票做法。在朝阳、赤峰、通辽一带，把炖菜叫熬（nao）菜，在农村经常听家庭主妇说：“🃲也不知道吃啥，熬个菜得了。”
这个熬（ao）就是熬（nao）。
经常做的有熬白菜、熬酸菜、熬豆🆙腐、熬萝卜干子。
熬白菜里面放五花肉、粉条和土豆条，看着🄆🞣是炖，出锅的时候有点干汤，吃起来香。熬酸菜🄤⛆😊就是炖酸菜，要是过年杀猪的话加上血肠是杀猪菜，东北特色。
熬豆腐有些讲究，看着和炖差不多，一般🜴🆗人熬不好。熬好的豆腐🁉🜿里面有蜂窝👷🍢，滋味十足，炝锅味浓，吃起来比肉香。
熬萝卜干子则是纯北票地区家乡😄菜，北票人吃得香，外地人吃不习惯。刚熬出来的有股萝卜气🍨💰味儿，最好是第二顿热着吃才香呢。
“大嫂🕟子，你熬的🂼这白菜好吃，和家里一个味儿。”老谭对晓梅妈说。
“我🗴☍就好赖熬熬，这的白菜不好，全是卷死心儿的🀾，要是咱们北票的大青帮熬出来比这好吃。”晓梅妈说。
“这白菜包饺子也不好吃，⛂🗣🝛甜个稀的。”晓梅爸接过话茬说：“腌⚰酸菜也不行，烂心子，就瞅着好🚰🗀😟看。”
老谭说：“🜫🅉🄪这都是山东白菜，这季节东北白菜没下来，下来🀨⚹的都是二白菜，嫩。”
“那可不，咱们东北白菜下来得老秋。”晓梅妈🝛🝜说。
“你们饭店包🁽饺子🂼用的也是这🚎💐白菜？”晓梅爸问。
“不得，我们饭店包饺子用二白菜，炒菜用这白菜，等本地白菜下来后再用本地白菜包饺子。”老谭🕕说。
“那还行，二白菜包饺子🄫🀟♫🄫🀟♫有⛂🗣🝛味儿。”晓梅爸说。
几个人边吃边聊，也没啥主题，大多是家里嗑儿。周晓梅爸妈六十多岁，大老谭二十多，🎏🐈♣相差整一代人，对以前事知道的比老谭多。
“老弟，你家老爷子好人，识🚎💐文断字，三里五屯🝛🝜有名的先生，能说会道，正派。”晓梅爸说起了老谭父亲。⛑🙮
老谭🗴☍🗴☍七岁没的父亲，那时候小，对父亲的印象不深，虽然听母亲说过一些，但不🈧🀱🀦完整。
“嗯。”老谭笑着点头。