晓梅妈炒的干豆腐和熬白菜，炸的小黄花鱼，还有一盘花生米，剩下的是东北人家饭桌上的老三样🀹🁮：大酱、大葱、旱黄瓜。
尖椒干💏豆腐是省城名🖣菜，虽上不了席面，但老百姓爱吃。晓梅妈炒的干豆腐里面也有辣🐄♀🅐椒，但区别于省城的尖椒干豆腐，是地道的北票做法，吃起来有浓浓的家乡味儿。
北票做法是干豆腐切象眼块，不焯水，炒熟五花肉片后🜔🁺大葱花爆香，酱油花椒面炝锅，下干豆腐加汤半炒半炖🅼，直到锅里汤汁快没时撒蒜末装盘即可，不拢汁不收芡，吃的是🎝干香原味。
北票水好，做出来的干豆腐不管是炒是炖都🍮好吃，拌凉菜也行，豆🁀腐⚌🏿☐味儿浓。
晓梅妈熬的白菜也是纯北票做法。在朝阳、赤峰、通辽一带，把炖菜叫⛝🜩熬（nao）菜，在农村经常☞听家庭主🅼妇说：“也不知道吃啥，熬个菜得了。”
这个熬（ao）就是熬（nao）。
经常做的有熬白菜、熬🙳酸菜、熬豆腐、熬🛠🝱🎸萝卜干子。
熬白菜里面放五花肉🖣、粉条和土豆条，看🛠🝱🎸着是🅧炖，出锅的时候有点干汤，吃起来香。熬酸菜就是炖酸菜，要是过年杀猪的话加上血肠是杀猪菜，东北特色。
熬豆腐有些讲究，看着和炖差不多，一般人熬不好。熬好的豆腐里面有蜂窝，滋味十足，炝🞓📲锅味浓，吃起来比肉香。
熬萝卜干子则是纯北票地区家乡菜，北票人吃🅧得香，外地人吃不习惯。刚熬出来的有股萝卜气味儿，最好是第二顿热着吃才香呢。🕴🍱
“大嫂子，你🄃熬的这白菜好吃，和家里一🛠🝱🎸个味儿。”老谭对晓梅妈说。
“⚚我就好赖熬熬，这的白菜不好，全是卷死心儿的，要是咱们北票的大⛝🜩青帮熬出来比这好吃。”晓梅妈说。
“这白菜包饺子也不好吃，甜个稀的。”晓梅爸🉃🄬接过话茬说：“腌酸菜也不行，烂心子，就瞅着好看。”
老谭说：“这都是山东🙳白菜，这季节东北白菜没下来，下来的都是二白菜，嫩。”
“那可不，咱们东北白菜下来得老秋。”晓梅妈说。
“你们饭店包饺子用的也🖗💲是这白菜？”晓梅爸问。
“不得，我们饭店包饺子用二白菜，炒菜用这白菜🃵，等本地白菜下来后再用本地白菜包饺子。”老谭说。
“那还行，🎍🏰🝫二白菜包饺子有味儿。🞗”晓梅爸说。
几个人💏边☒吃边聊，也没啥主题，大多是家里嗑儿。周晓梅爸妈六十多岁，大老谭二十多，相差整一代人，对以前事知道的比老谭多。
“老弟，你家老爷子好人，识文断字，三里五屯有🃵名的先生，能说会⚌🏿☐道，正派。”晓梅爸说起了老谭父亲。
老谭七岁没的父亲，那时候小，⛴🞣对父亲的印象不深，虽然😈⛄🗸听母亲说过一些，但不完整。
“嗯。”老谭笑着点头。