第52章新计划
高建林看上去打不起什么精神，“容娘子，你说这个月的客人的评价明明比之前要好很多，可为什么这客人还是🀨⚽🖹不多呢。”
聚丰德一共三层楼，之前都快开不🎃下🞧🖡🔌去了，现在虽然比之前好，但也只是一楼有客，而且还没坐满。这二三楼还是空着的，的确不是最好的状态。
“高🜹🖛掌柜见多识广，还看不🛝🝘透这里🎃面的原因么？”
“什🜹🖛么原因？”高建林立刻来了精神，😖🁜🆪“你就别卖关子了，快说说看。”
“你看你店里的这些客人。🛝🝘”苏晓婉冲着店里♈的几桌客人扬了扬下巴，“这些客人明显不是当地人。八成都是路过的客商。”
高建🜹🖛林点点头，“没🚻错，看穿着打扮，的确是路过的客商，怎么了？”
“北息镇不是临海镇，这两个镇子虽然隔得不远，但是地理位置差很远。临海镇在通往港口的必经之路上，可是咱们这里却不是，所以🈙⚗👢客商数量有限。”
“再说，这客🕏🈧商本来就是流动客源，这😖🁜🆪次走了，下次再来都是猴年马月的事情了。所以，他们就算是觉得好吃，成了回头客，那也是半年才会来一次的回头客，这店要是靠他们养活，那就且等着关门大吉吧。”
“要想长🕫🌧🁢久的开下去，还是要指望当地的这些父老乡亲。对么？”
高建林点头如捣蒜，“对对对，容娘子，你真是句句说到我心坎里啊。📒”🟙
“可是这本地人……”苏晓婉皱眉，“他们以前来过之后，对你这个馆子的印象就是不好吃还贵。这种刻板印象一旦形成，是很难打破的。所以，他们🍝自然也就不会光顾。”
高建林一听这话就急了，“那怎么办！那咱们之前⚗👡还商🌚⛒🙲量着弄新菜，这不都白费力么！”
“你别急嘛。”苏晓婉笑了笑🎅，“这办法当然是有的，只是要看高老板肯不肯出点🆠🐼🅍血了🏀🖼🗹。”
“出血？”
“🗂😳嗯，现在最好的办法🜋，就是把店面重新收shu19.cc拾一下，换个名字重新开业。”
“只要换个🎂🎐名字重新开业，老百姓就会觉得这是个新店。哪怕是抱着尝新🟙鲜的态度，也会进来尝尝，到时候，🏙🚢🕀咱们就要用味道留住客人。”
“重新装修的话，一楼大厅就像现在这样，做成散台。🌚⛒🙲二三楼做成包厢。二楼是普通包厢，三楼是高😒🀰🀠级包厢。”🀨⚽🖹
“三层楼各有各的待遇，包厢的👰🌟菜单要和大厅♈的分开。要让这里的人知道，只有最有🚩🖂身份最有钱的人才能在三楼的包厢吃饭。”
“还🜹🖛有，现在咱们主要开的是中餐和晚餐，重新装开业的话，就要早中晚三餐都开。你可别小看早餐，只要做的好，早餐.shu🜾🇰15.cc可不少赚钱的。”
“我🜹🖛记得你这后面还有个不小的院子吧，别空着，做成客房。只要是来这里的客商，咱们🔼🅻就不能让出去。能转的钱，咱们就要一次赚到手。”
“我相信，要不🛗了🞡🕪🌗多久，这家店👰🌟就能打出名堂来。”