唐人街每🁌🄜⚃一家餐馆的现状,摄像机都如实的记录了下来。
中餐馆的菜单上,会有很多华人家庭的餐桌上都没🗩有出现过的菜色,诸如西蓝花炒牛肉。
而且即便是那些华人耳熟能详的菜名,它在这里的本尊也📡🜜同样🎄🎧📚让🛃🙫🍕人不敢相信,因为你很难想象吃下去的是什么。
捞面,是似类炒面的做法,可以加肉或者海鲜,调味则是主要用🛃🙫🍕黑胡椒,口味上与其说是中式捞面不如说是意式中华炒面。
炒菜,在菜单里则是作为主菜出现的,对你没有想错,盖浇饭🎄🎧📚将被想象成牛排配土豆泥的形式,米饭就相当于土豆泥或者意粉,所以一般炒菜的分量更大,米饭会做成炒💠📎饭。
例如,在唐人街最受欢迎的宫保鸡💖👷丁💂🎿,它作为一道主菜,口味比起国内要清淡许多,酱汁也是做成酸甜口儿,而鸡胸肉也更加类似于炸鸡的口感。
相当于当地人喜欢什么口味,我们就直接将中餐做成什么📡🜜样,至于真正的中餐是什么样子的?似乎变得不重要了。
不过,因为实惠量👥大,所有中餐厅的生意都不错,而且看起来在售卖的中餐也是受欢迎的。
“其实唐人街的食物……并不算是真正的中餐吧。”编剧文文在设计接下来节目🂐环节时,疑惑的感慨道。
“对啊🍡🉤,东哥他们的手艺都很好啊,可是却没有人在做真正的中餐。”小方觉得自己很方,因为她也很疑惑为什么每家餐馆出售的都是“改良品”,明明做给他们吃的味道才对啊。
他们有尝过改良中餐☬,说实话并不难吃,只🌙⛋是变得不是🂵📋中餐,也失掉了它应有的味道。
“我觉得这是因为他们的生活并不如我们想象中拥有保障,他们拼尽全力的生活,想要只是像当地人一般人得到差不太多的🟊权利,甚至内心觉得能有一半都感到满足,可实际上这🍫也是……非常困难的。”
即便只是短短几天的拍摄,他们也看到了海外华人的那种心酸,更何论他们很多人已经这样生活了🛢一年、十年……
“之所以🁌🄜⚃会有唐人街,就是因为生活的太过艰难,受到威胁的华人们,不得不聚🂐集在了一起。”
“话语权更是从未得到也不敢去想要得到的,能做的是迎合,而不是传递,😦这也体现在饮食上。”
“在这里没有传统的中餐,而是完全当地话的食物,无限的迎合🛃🙫🍕。”
这个回答或许不🖎👟符合媒体的传播意义,但是事实确实如此。😖🁜🆥
在Y国这片土地,华人们经营餐馆仅仅是为了谋生,对这个行业或者整个社会都没有更高一些的期待。当地人有当地人的圈子,😯🄵华人有华人的圈子,即便都生🀻活在这个城市里,却无法融合。
华人开餐馆的想法很简单也很唯一,赚钱。然后让孩子得到更好的教育,希望他们拥有🐿🅣🈖更好的😸人生。他们没有想要去打破人与人之间壁垒的想法,也没有传播真正中华文化的意识。
看着后采🁌🄜⚃片段,文文心中有跟胡监制相同的感慨,一边记录一边思索着,想要倾诉华人的文化故事给Y国听,可是要怎么呈现唐人街的故事呢?
不过,却是越想越抓狂⛧🜰,不禁跟团队的众人叨叨起来。
“唐人街的🞁👌故事是👥听让人有感触的,可是,怎么能让Y国人愿意去看呢?”