高汤调味后，接着放进斜切成段的大葱。
这里所用的葱，是京葱，一根一根的，很大，在祖国内地，这种葱又叫北方葱，和南方细葱🎧有明显的区别。
“不对！”
夏羽面色微微变了变。
随着煮锅的加热，高汤滚烫，刚刚刚进去的葱段，飘散出浓郁的🔩清香。
吸一口，🌅☕⚺口鼻皆是葱味⚓，且有股辛辣的味道💲。
“这不是普通的葱……”夏羽断定。
即便没有摸，没有去品尝，光靠🂇🌭🂑嗅气味，🞳😏🀘夏羽如今也可辨识食材的好坏了。
这是凉子丽娜第二次当着他的面，烹制《🞳😏🀘寿喜烧》。
工序步骤大抵与大众化食谱相似
但特级食谱与大众食谱最🍯本质的差异，也在于对食材的处理！
夏羽静静地看下去。
豆腐用平底锅煎至两面金黄。
平底锅倒油🁺🁺，夏羽鼻翼扇动，敏锐嗅到油中携带的浓浓牛肉风🜬味。
“牛油？”
暗暗点头，看着凉子丽娜专注地用牛油翻炒牛肉片，☋嗞嗞嗞，丝丝缕缕的烟气不断冒出，夏羽也看得认真，甚至用了【🎅🎪📼爆炎】去监控火候变化。
出乎意料的是，与‘白毛辛德瑞拉牛肉’不同，这种夏羽认🝛不出来的幻想牛肉，熟的很快，这才下锅煎几分钟，👿🎩就有5成左右的熟度了。
出锅！
之后，🌒⚉🏦凉子🁺丽娜把准备好的食材，牛肉片、豆腐、蟹柳、香菇、金针菇等等，一股脑放进煮锅🝎🍡里。
加上盖🌒⚉🏦子🌅☕⚺前，🀨凉子丽娜第二次往锅里洒进高汤。
但这回的汤色，乌黑油亮。
这是秘制的酱汁高汤！