不难!
陆兮这样想着,拿起了一个切好的籺胚。
她当然是无法与妈妈比的👛🉢,她放慢了☡🀹🁯动作,一点一点来。
封口花是最主要的难点。要漂亮,更要均匀,不然厚薄不一。很影响📯🞙口感🌣🀸🁣。
有包包子的经验在手,陆兮练习⛈了几个,很快就把握住了捏花的小窍门,随手一包一捏,就捏出来了一圈灿若莲花的封口花。
陆计晨见陆兮一开始🛁🙙包的不像😮🄰样,刚要🂹开口笑。却紧接着就看到她越包越好,三几个之后。就包得和老妈差不多了。
他那颗已经沉寂的心不禁又🇪躁动了起来,拿🖰起一块籺胚。
结果。结果还是不如人意。只要⛈听陆兮🂹发出来的,毫无淑女风范的大笑就知道了。
陆计晨不死心包出来的寿桃籺,不是破了口子,就是包成了一个🔱🄖四不📯🞙像的团子🅤🈝⚹。
陆兮看哥哥那副羡慕妒忌👛🉢的模样,忍不住笑道:“没办法,心灵手巧是一种天赋,天生的,手笨的人是体会不到的了。”
陆计晨只能装作恍若未闻,埋头切籺胚。
寿♋📫桃籺包好,其实🚪🖐👳还不能说是真正的寿桃籺,因为既没有寿也没有🎌桃。
想要包好的籺做成真正🆟🐰🃟的寿桃籺,需要一个籺模。
这个籺模🌺🄉又叫做籺印,是用一块木做成的,🖰破开,挖空一面,在里面📯🞙雕刻出寿桃的轮廓、精致的花纹和福禄寿字样。
把包好的籺往籺印里面按,烙一下倒☡🀹🁯出来时,籺就有了两个面。平整的一面是背面,另一个像大桃子从中间切为两半的样子的面,饱满隆起。而在这饱满的一面上,可以看到一个凸出来的福字,也有的是寿字或者禄字。
然后顾名思义,经过用籺印印😮🄰😮🄰出来的籺,才叫做寿桃籺。
因为需要放进籺印里面烙,所以籺胚会加进比较多生的糯米粉,使🎌籺胚硬一点,不然在烙印的时候容易破损。
陆兮见妈妈烙印的时候感觉挺有趣🁵🏆的,她包了几个之后就拿起籺印接过妈妈的🅤🈝⚹这个活,干起烙寿桃🚽😻🆢籺的工作来。
籺印一🍦印两模,一般都有两个模,一个是寿桃模,还有一个🍘是饼子籺。
平♋📫日里,大家用的寿桃模比较多,饼子籺只有在特殊的时候才用。
不过陆兮贪好玩,也烙🆟🐰🃟了那么几个饼干状的籺出来。
“你这么喜欢饼干,这几个饼子籺的消灭工作就落在你身🙇上了,别到时候吃不了扔掉了。”陆计晨用勿谓言之不预的语气,对陆兮说道。