“二少爷。⛩”正在切肉的厨子看到程怀亮来到身边，吓了一跳，连忙对他行礼。
程怀亮的架⛩子并不🄲大，对他点点头：“干得不错，我也就随便看看，你🝄🈦忙。”
“是，二少爷。”
好一头野猪，在一旁的刘远看到双眼都亮了，这头野猪大约只有一百斤，这对野猪来说，这个重量不错，大小适中、肥瘦相宜，那精肉红艳艳，还流着血水，非常新鲜，而那腩肉更是上乘，一肥一瘦，一🝱🎻🖑层层📚🛜🝑，泾渭分明，足有五层之多，正是猪肉中极品：五花腩，做红烧肉绝对是最好的材料。
“好肉！”刘远忍不住赞了起来。
程怀亮皱着眉头说：“刘兄，你看错了吧，这是猪肉，下人吃的东西，有什么好🌚⛓，🆢👍看起来恶心📖又脏，你旁边那才是好东西。”
士子上大夫认为猪是肮脏之物，剩饭、野菜什么都啃，还在泥地里打滚，是下等食材，通常有平民和奴仆才食用，他🛉🚤🕖们比较青睐羊，羊吃的是草，浑身洁白如雪，有种干净圣洁的感觉，就是李二，也不时把羊赏给有功之臣，程怀亮看到刘远对猪肉感兴趣，不由摇了摇头，有点奇怪这个身家丰厚的刘远，为什么说那猪肉是好肉的？
对了，听说他以前做过学徒，不会是那时候养成☲🃘😁的习惯🕴🍷吧？这🙜🗪么久了，还没有改回来？
刘远摇了摇头，耐心的解释道：“程兄📞，此言差矣，🝙🛓真正的食家，是不拘泥于食材与做法，而是考究厨子的手艺，举个例吧。同样是吃羊，但是吐蕃人和胡人却被看轻，为什么，因为他们不会烹调，吃的时候去不了那股羊膻味，吃多了身上也有一股羊膻味，而大唐⚸🖍👙的贵族有好的厨子，可以做得很好，这些你眼中不入流的猪肉，实则可以做成很美味的佳肴。”
“是吗？”程怀亮摇了摇头：“🄙♪以🞧🖡前我吃过。又干又硬，真不好吃的啊🝄🈦。”
不🙖用说，肯定是做得不好，而下人的饭菜，都是随便做的。油少盐少，估计就是盐巴也舍不得多撒二把。调味料更是别想。做得好吃就怪了。
刘远挽起手袖，走到那厨子前🗌说：🞧🖡“让我来取点肉😞🂡，今儿露二手。”
“这，二少爷⚶，这.......”这位贵客突然要出手，那厨子吓了一跳。也不敢擅作主意，一边说一边用询问的目光🛏看着程怀亮。
“把刀给他。”程怀亮也不是一个迂腐之人，再说听刘远🈸🃄🕎说得这么诱惑，也想看看他到🛇🚓📁底想干什么🕲🍦。
“是。二少爷。”那厨子把刀留在案板上，自己退到一边去，把这⚙切肉的“舞台”让🗩给了一旁蠢蠢欲动的刘远。
在众🜆⛡人惊讶的目光中，刘远熟练的操起切肉刀，运刀用风，开始处理野猪肉来，还不错，前世一个人住，很早就学会自己照顾自己，而🅘在吐蕃几个月，天天都是宰牛杀羊，一早就练了一手好刀法，不到半盏茶的功夫，刘远就挑了一块最好的五花腩，又割了一扇最嫩滑的排骨，亲自把肉切好，把排骨剁碎，这才松了一口气。
程怀亮在一旁⚶看花了眼，没想到刘远那动作那么娴熟，吃惊地说：“刘兄，没想到你竟然这么熟悉厨艺，都是说君子远苞🛏厨，真是猜不出来啊。”
“什么君子？我可是一介武夫，程兄，你是君子吗？”刘远故作“惊讶”地问程怀亮。
两人现在的身份都是武将，自然与那些所谓的翩翩君子搭不上边，程怀亮楞了一下，没想到刘远这般爽快，否认自己是☭君子，那种直率，也让程怀亮大生好感，哈哈一笑，点头对刘远说：“不是，我们哪里是什么狗屁君子，我们都是一介武夫。”
刘远挤眼弄眼道：“君子不是说
，要是吃饭时不能大声说笑，不能大口吃肉、不能大碗吃酒，那有什么意思，就是有个绝色佳人，🕲🍦躺在旁边，巫山**时，真是寤🌨🁤🇰不语的话，🜞🃒🗍如挺尸一般不动不语，没点情调，那又有什么意思？”
“哈哈哈”程怀🛀亮冲刘远的肩头擂了一拳，忍不住赞道：“🜇妙人，妙人，没想到刘兄是这般有趣的，早知这样🔧🃂，我们就多多亲近才对。”