对于神味甜品店🄿🃗🗸的员工而言,周六上午九点🅙到十二点的店铺,🄰🁏🄰是战场。
假日总是🀚♁🅘会有更多的顾客,况且老板娘天♷🌾海莉香每周六定时推出新品,并且对某些旧品进行限时折扣销售,所以几乎肯定会出现顾客如云的火爆场面,除非碰到恶劣天气之类不可控的因素。
这个周六天气晴朗,空气稍凉,适☜合外出,所以,店铺跟预期的一样,化作了地狱。
“6号桌的客人已经等太久了!”
“8号桌的甜品还没好吗!?”
“1号桌的纸巾用完了,快拿新的去!”
“10号桌的客人🂏🍳吃完了,去⚩🔈收拾餐具啊!”
“5号桌的客人打翻了杯子,⚩🔈快点去🍱擦干净!”🜨
……
通过🞲耳机传来的话语声连续不断灌入天♒海星秀的脑里,让他有点晕头转向。
表面上,店铺里的一切井井有条,客人♒有序进场和退场🈀🞚,服务员上前记单、回后厨报单、领甜品送桌、收拾用后餐具,收银服务员以礼貌的微笑和话语送别客人……
但实际🗳☁★上,通过员工对讲频道才能知道,♷🌾大家的工作负荷已经到🗋达了极限!
不仅后厨一直马不停蹄地准备和制作大量甜🅙品,前台的服务员也是一刻不停地处理各种事宜,作为顾客不会注意到的工作链条正在疯狂转运中,已经到了再稍微出一些差错,就会崩掉的程度。
星秀知道,作为新🂏🍳人,自己尚未熟悉工作,并未受到前辈们的期待,在这种情况下,他不需要🉂🄜做得很好,只要不给他们添麻烦就可以了。
但是🞲,做到🝄这最起码的一点♯🞫,也比想象中要难!
没做过之前,他根本不🛡🝻知道,看起来简单的服务员工作,竟然有这么💫🔴🄱多需要注意的细🝿🐼节以及微妙的难处。
就比如最基础的录单,面对性格、☜习惯、情绪不同的客人,要采取的做法也需要有所不同😹🆓🏆,不然就可能失礼甚至激怒客人,而有的客人点单时很🇳🜬🅐犹豫,太会拖时间,也有的客人会说得太快,很难做好准确记录……
总之,在前辈们都没有空来教导自己的情况🅙下⛡⚣,星秀感到有些如履薄冰。
该怎么做才好呢?自己应该去做什么,又要怎样去🕵🍺做?
姑📰姑……天海莉香察觉到他的茫然时,只对他⛡⚣说了一句话。
“注意看原野君,学习他的做法就对了。”
“原野前辈……”一时迷茫的星秀想起这句话,目🕵🍺光再度追寻那个身影🜪。