杨忆远这次没有再纠结于吃煎饼的事儿，他很兴奋，抓住铁铲和竹耙，深呼吸两口气，才开始仿照着刚刚方长的动作，开始尝试制作😂😂。
他专心致志地舀🐠🁍了面糊浇在铁板上，像模像样的开始操作。🌍♚
整个过程勉强还算顺利，毕🐼竟是头一次尝试，在📵🟐不少地方，他都显现出了手忙脚👔乱，煎饼也不够均匀有破口。当然，这样做出来的煎饼光看卖相，已经足够拿出去售卖了，因为各种调料齐全，也没有烧糊或者不熟的地方，吃起来一个样。
方长看他忐忑地递上来，用黄纸包着的煎饼，咬了一口尝☢🁇🃭尝，笑道：
“🌩看来你着实学到了东西，第一遍就做的有模有样。”
于是方长口上不停，咬吃着煎饼，对杨忆远说道：“继续，再做一个，希望这回你能更熟练些🕛。”
年轻人点点头，擦了擦铁板，🅌🅉🄪又☮舀了一勺☏面糊摊在上面。
这次杨忆远有了明显进步，无🅌🅉🄪论是煎饼的卖相，还是制作的流畅程度💗💃🏈，都有了不小改进，看来在这方面，他不仅有着很好的悟性，也真个用了心。
方长看得很满意，他对年轻人说道：
“看起来你做的还可以，把煎饼吃了吧🔳，下午⚹🖑考验下你。”
杨忆远悚然一惊，好奇地说道：
“是什么考验？”
“🌩下午再有顾客来，你来♱摊饼售卖，收钱算账也由你来做，希望你别处什🏧🜞🃒么差错。”
“啊……🖷🗔🖷🗔我可以🐠🁍么？”事到临头，杨忆远反而变得缺乏自信起来。
“不试试怎么知道，而且♱不用怕，我会在旁😘边看着的。”方长安慰道。
于是香🚔喷喷放了两个鸡蛋的煎饼，年轻人都没吃出什么滋味🌍♚来，他头脑里面一遍遍想着接下来要怎么做，仔细回忆着任何一个细节，想着顾客们前来的时候，自己要怎么交谈怎么💆🏧🜠应对。
结果这样下来，他反⛔🚄而心里越发没底，甚至有丝丝慌🏉乱。
还好第一个顾客的前⛔🚄来🜛🂺📺，终🐼结了少年的忐忑。
“请问🚔这个叫甚么？怎么卖？”来人是个衣着⚹🖑较📵🟐新的中年人，看起来神色较为悠闲，气色也不错。方长轻轻拍了下杨忆远的后背，于是年轻人顿时惊醒，立刻便迎上前去。
他用力换上了🔎⛃🗫笑脸🚓💼，而后以自己完全没料到的熟📵🟐练，流畅地应对道：
“客官来一个？这是煎饼，最近才在城里出现的新吃食，味道很好的，价格也不贵🙖，只要四文一🜻个，若是给🖏👪到五文，还能多加个鸡蛋。”
“好，那我来上一个。”