老谭点下头来到近前，看他腌的是牛柳，问：“现在牛🎕🐿🅤柳卖的咋样？”🚭🖥
“挺好，一天十来份吧。”杨志军回道。
“谁做呢？”
“刘师傅，以前我做了。”
“刘师傅管的咋样？”
“挺好，一切正常。”
“🌖⚪🔎中央店年前得把厨房装完，等比完赛你就过那边去，指挥着安装设备。”老谭说。
“好。”杨志军点头答应。
“准备做什么菜参赛？”老谭问。
“红烧肉扒白菜。”杨志军说。
“这菜不好做，老厨子都做不好，讲究火候、勺功。得把大白菜处理好，要不然不好进味。白菜得📳🞼🙞比肉香才行，还得有本来味道，有点冒险。”老谭有些担心的说。
“没事🅃，🕓能做好，我有把握。”杨志军蛮有信心的说。
“那就好，这两天勤练练。”老谭说。
“嗯。”
刘师傅从灶台上下来，走🗁😧了过来☟🀩⛁，对老谭说：“老大好！”
“好，你也好。”老谭笑道。
“老大🅃，小笨鸡炖蘑菇换蘑菇了，我从老家发的，你尝尝咋🂦🐿样。”刘🏧师傅说。
“是吗？我尝尝。”
三个人来到煲仔炉前，上面炖🜮🅝着六锅小鸡炖蘑菇，🏜呲呲的冒着热气。刘师傅掀开一😖锅，热气马上散开，香味飘了出来。
老谭拿筷子夹了一个蘑菇放💧🔎⛋进嘴里，刘师傅热切的看着——这是他当厨师长☟🀨⚽之后做的第一件事，渴望得到认可与表扬。
“嗯，不错，纯大🍭兴安岭的红蘑，吃着肉头儿的，价格应该不便宜，得一🞟百八到二百。”老谭说。
得到肯🅃定后刘师傅很兴奋，回答说：“一百八🗵☘⛓一斤。”