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鉴于这家餐馆是Y国人开的高级会所，苏璃打☻🄨⛭算做一些和之前截然不同的精细美食。
由于有时周鸣的父亲会来这里用餐，所以餐馆里还贴心的准备了本🆩国人并不🌺🄉吃的大闸蟹。
苏璃选了两块猪板🚽😴油。切成小块放在火上小火煎☤🁚着，白色的油块受到加热发出了滋滋的声音，冒出了脂肪的香味。
从养着大闸蟹的水桶里拿出几只母🞿蟹。虽然是冬天，但是由于特供母蟹仍然个个肥满。
苏璃利索的刷好⚜💍螃蟹，架起蒸锅。蒸锅上冒出细细的白烟。
几个😡🂽被克里斯派来打下手的帮厨看见她简单🅃的把螃蟹放了进去，一脸不屑的表情。
“又小又麻烦的东西，也就他们那些Z国人🅃🅃爱吃。”
苏璃听到了也没有反驳他们只是微微一笑，熟练的把熬猪油炼制出的油渣用另一个小碗盛出，上面只简单撒了一些盐末。滤出的澄清猪油倒在碗中，由于气温比较低，凝🜮成了💎🐱🃦白玉一般的块。
“麻烦帮我🁡找个小镊子🙷🏃🗖🙷🏃🗖。”苏璃头也不回的说到。
几个帮厨面面相觑，终🙷🏃🗖于有一🔯🄊🟄个看起来比较忠厚老实的，🚭从工具架中找了一个小的镊子递给苏璃。
螃蟹这🜥🄎时也蒸好了。打开蟹壳🔯🄊🟄里面就🙁是金红色肥满的蟹黄与蟹膏。苏璃拿起小镊子不紧不慢的拆出螃蟹中最精华的部分，并不带一丝蟹肉。
银色的镊子在金红色的蟹膏之中飞舞，把螃蟹拆☤🁚净，这是十分精细的工作。帮厨们这时才对这个女人的厉害之处有了一些概念。
“我们🜥🄎是厨师，又不用做这么无谓的工作。”☻🄨⛭
还是😡🂽有不服气的厨子窃窃私语。这种来自东方的小螃蟹，他📷们并不觉得是什么无上的珍馐佳肴，只觉得又小又肮脏，蟹钳🁇上的毛就足以让绝大多数本国人望而生畏了。
苏璃依🜥🄎然没有反驳。毕竟食🀼🂄物的味道吃到嘴里才会知道。她📷手下的动作越来越快，也越来越精细，终于最后一只螃蟹也被她拆出了蟹膏与蟹黄。
又借😡🂽来了一个小剪子。白🚑💩🔢色🀼🂄的蟹肉也被苏璃拆出来，堆成了小小的一堆。
把刚刚炼出来的猪油再次融化。放入蟹膏蟹黄小火慢慢翻炒。很快猪油就变成了诱人的金黄色。本来让人闻不出来🄟⚞💟的螃蟹🁇香气也在⛦这一瞬间尽数激发。
鲜🄠美的味道让厨房里的每一个人都脸🙁色一变。?☤🁚
苏璃在金黄的猪油中加入蟹肉再继续慢慢熬制,又沿着锅边烹入黄酒去腥,炒香后再加入姜蓉🁩🈠⛗，再次炒均匀后同样沿着锅边烹入少许香醋,加入一点点白胡椒粉,经过调味后，这一锅大闸蟹的精华，味道🌯🂥一下子得到了升华，散发🕈出迷人的河鲜味道，醇厚鲜美，甘香动人。
最后倒入一点儿盐调味，苏璃就把金红色的油☻🄨⛭倒了出来。🚭
在深锅中放入盐，在煮入一🀼🂄把意大利面。帮厨☻🄨⛭们都产生了一些疑惑，这个女人做的不应该是华夏美食吗？为什么又要煮意大利🆡👂🆀面呢？