如今的好消息是，鲍鱼汁☞🀟与精致清汤都有成品，而剩下的烹饪步骤已经不存在什么难点，甚至可以用简单来形📩🝠🌠容。
除了查看精致清汤外，陈冲还取了一个盘子，按照1：1的比例放入面粉与传奇玉米淀粉混合均匀，接着再取📩🝠🌠一钱传奇玉米💟📇淀粉单独做成水淀粉，留着最后勾芡所用。
这面粉同样是早上买的，除了用于烹饪‘鲍汁☪🂉🌼极品豆腐’外，更多的则是为制作‘特制小笼包’而准备。
呲呲
一阵猪肉的香味飘散过🌅☔⚮来，🇾偏头一看，原来是冰尸正用筷子夹🁉着一块肥猪肉卖力的擦锅，神情认真，不放过任何一个边边角角。
陈冲砸了砸嘴，🖁若是可以的话，他真想给冰尸评一个‘年度🞚最佳助手’的称号，然后再🇺给黑猫评一个‘年度最差助手’！
说起黑猫，它现在已经是不折不扣的肥宅了，晚上睡觉都不能像以前那样蜷缩在一起，必须仰躺⚌或者趴着，才能确🝝🌆保肚子舒展开。
是时候给它🀼制定一波减肥计划了，但🛻♻前提是，不🝪🍻🍏能让冰尸宠着它！陈冲想。
二十分钟🁃的时间稍纵即逝，陈冲看准时间关火，带上厚厚的手套将蒸格上的方形🚗容器端出来，揭开保鲜膜后，浓郁的豆香与蛋香混合着爆发出来。
陈冲不🈴🐅敢凑得太近，因为里面☮💜的热气足以造🃬🚼😮成烫伤。
这种用豆浆🀼与鸡蛋蒸出来的‘豆腐’🛻♻呈淡黄色，很像果冻，却没有果冻那般通透。粗略一看，还以为是双皮奶之类的甜品。
为了节约时间😿让豆腐晾凉，🇾陈冲只能找来一把扇子扇风，同时🁉尽可能吹干上面的水汽。
若是让冰尸吹口冷气的话，温度肯定是能瞬间降低，🀽🂓可其上🞚的水分也会一起保存下来，所以并不合适。
好在第一次制作的量不大，扇了📗五六分钟♀，🃬🚼😮温度也基本上降下来了。
陈冲将容器🀼中的豆腐小心翼翼的倒扣在菜板上，能看见豆腐表面的水分消散后，留有一些零🎷🕱🍘星小点，这说明之前打蛋的时候并没有将气体全部打出。这是在追求速度的情况下很容易出现的问题，但对于整道菜而言，问题并不大。
接着，他将整块豆腐切成麻将大小的小方块，随手拿起一块放在嘴里品尝。就味道来说，能明显分辨出豆浆和鸡蛋的味道，但又有豆腐的嚼劲与爽🐖⛜🛎滑。
总体来说，比平常见到的芙蓉蛋更有劲道，又比果冻更软，口腔稍稍释放压力，整块豆腐就会崩碎，留下🍲满口📩🝠🌠的🎠💢醇厚清香。
不过，到了这一步，也只能算豆腐成型🈜了，接下来🅶🖄还要进行最后的烹饪与所有配料的相互结合。
陈冲小🈴🐅心翼翼😿的把所有豆腐块放在之前混合了传奇玉米淀粉的面粉中粘裹，确保每一面都能沾上。
哄哄
做完这一切，他点火热锅，倒油入内。因为这道豆腐需🂫要煎而不是炸，所以🖪🕞油🚉👡不需要太多。
待到油温升至五成，陈冲一块一块的放入豆🃬🚼😮腐，并抖掉多余的面粉，免得面粉过多导致口感不均⚌匀，以及破坏造型。