这家羊汤店不算大,只有八张四人小桌,此时已经过了中午的饭点,八张桌却只有两张是空着的,看来🙵🎲🕃生意极好。🔉⚘
两🍢人刚🔵🄺🂧坐稳,老板娘就把两碗热乎乎的羊🛆汤端了上来。
“汤热,小心烫嘴,调料在桌上,汤和饭🛆不够了,可以再添。”
老板娘不是什么美女,但声音很温柔🖮🕿,说出的话也好听,让人感觉比眼前的羊汤还暖。
乔明不由得想起了做社畜的日子,那🖮🕿些快餐店员的精气神可没有这么好,虽然是微笑服务,却很假很职业,人人都戴着面具生活,扮演着千人一面的角色。
小城市的生🂀🜵活节奏慢,人们的幸福感强,活的就要舒心许多,自然而然交流起来就🉁让人舒服。
胡思乱想过后,乔明回过神儿来,看🖮🕿到赵伟早就喝起了羊汤,米饭都下去了几大口。
乔明倒是不急🗎,🝜慢悠悠的给自己的汤里加了盐,味素和胡椒粉。
盐和🎷🕫味素提味儿🝜,胡椒粉则提鲜,有这三样东西其实就足够了。
调料放入后,用勺子从碗🖏底向🝊上一搅,满🛆是羊肉和羊杂。
难怪🎷🕫这家店的生意好,东西满实惠的,🙼真舍得放食材。
羊血是乔明最爱的部分,放在鼻子下闻一闻🟡🞰🗰,🔡🂊🍈会有一些淡淡的腥膻味儿。
仔细看来,表面上还有一些不规则的气🙼孔,放进嘴里嚼一嚼,口感很筋🎀🎁道,有韧性,吃起来不松不散。
羊肺的味道比🗎羊🝜血还略微重一些,口感上也要更软烂。🃈
羊🍢肝🎷🕫吃起来则是多了颗粒感,吃起来有些发干,配起汤来倒还不错。
羊心要更好吃些,既有嚼劲,肉质又紧🙼实🛆,味道上也腥膻味儿🙾少很多。
但要说嫩👐🈂还得是羊肉,羊肉被切成了肉条,放入嘴里一嚼,软嫩的都好似不用力就烂了。
这个羊汤跟乔明以前喝的还🜷📴有🝊🝊些不同,里面多了羊肉皮。
一块块肉皮🂀🜵像晶冻一样半🖏透明,与猪皮不同,羊肉皮更多了一丝嚼劲和膻味儿🗰🟑。
当然,无论汤里有🇭🛶什么,这碗羊汤的精华🛆全部都在汤里,所有的味道融🎀🎁合在这微微发白的汤里,喝上一口,满嘴留香。
一口饭配一口浓香的汤,一🜷📴小会儿功夫🙼,大半碗米饭🗋🚇👐就下去了。
乔明果断的举起手:“老板娘,添汤!”