巧妇难为无米之炊。
而好的食材，可以帮助一个厨🐗⛧师⚃🎭更好的发挥。
两个厨师对决，好的食材也是一个加分项。
甚至有🜒些稀⚑🐫有食材更是能够拉平两人之间的差距，营造出更为惊人的美味。
手打觉得，如果自己使用这些食材的话，所做出🔟来的美味一定🖀更🈵🂭加惊人。
那绝对不是开玩笑的。
拉面，选用的是豚骨作为汤底。
所谓的豚骨，其实就是猪骨。
猪骨经过长时间的熬煮，可以激⚃🎭发出无与伦比的🔟美味。
手打此时选用的便是品质极为出众的豚骨。
新🏻🟏鲜的豚骨直接🞤🖆🐕放入水中熬煮，剩下的，便是等待。
面料理，不可或缺的东西就是面。
汤底🝽🐪🂪决定着面料🞤🖆🐕理的下限，而面的品质却决定着面料理的上限。
相信很多人都吃🞤🖆🐕过🅐🅭那种汤底还算不错，但是面却十分难吃的面料理。
那就是失败的作品。
作为一名♰有操守的厨师，绝对不会允许🏙🚝自己的面出现问题🄦⛚🚻。
好面，需要拉。
平平无奇的面粉要变成劲道十足的面条，需🔒⛩要极为枯燥的过程。
面粉和盐混合，倒入水和面。
水温也是面成型的一个重要影响因素。
冬暖夏凉春秋温，这便是对于水的要求。
面团成型，不沾手，便算是初步完成。