方静顺手帮方大用把竹子剖开,每根竹子剖成十六片,方便方大用剖成扁的竹片,弄完之后去到灶房,随意看了一下灶房,又去到右屋把放猪头肉的篮子提了出来,想着上午做什么吃。
方静觉得做盘肉菜,再煮点米饭🚤,但想着三天都这样🞦,有些受不了了,吃多了都不容易上茅房,想想还是换一下。
方静又回到右房提着腌肉的桶出来,用麻绳把肉和兔子串起来挂🙈着晾晒,把木桶空🞃👝出来打水,要不然一会炒菜打点水还得跑水沟去。
方静忙又把正屋里的小桌子搬到水沟边上洗干净,放在灶房门口边上,又拿着铁锅去右屋里弄了一些粗面过来,倒在小桌子上,舀了些水倒进粗面里🕔🉑,慢慢双手揉,直至揉成面团,方静揉完面团之后静💨🔘放在桌子上,一会再⚬🔣来弄,先去炒猪头肉。
大丫一直在边上看🔟着方静揉粗面,觉得好奇,不知道静哥哥今天做什么好吃的,♕但看着就好吃的样子,心里幻想着一会要吃两大碗,不,要吃三大碗。
大丫进到灶间帮方静烧火,方静倒水进锅,下猪头肉,去血沫之后又🇹🝡倒进锅中翻炒,加姜蒜酱继续翻炒,差不多了就多弄点水加些粗盐进去煮,盖上锅盖。
“大丫,火可以小一点,慢慢烧着煮就🏟🛗🜢🏟🛗🜢行了。”方静看着火太大,只能叫大丫把火再减小一点炖煮着。
“好的,静哥哥。”大丫应声之后抽出一🃊🖊🐷些柴火,小妹倒是很好奇🗸哥哥今天要做什么吃的,一直跟在哥哥的屁股后面,刚才差点还撞到她。
“小妹,你莫要老跟着我呀,我在做饭呢,撞到你可就撞坏💨🔕了呀。”方静很不方便小丫头跟着,真🖢要撞着了那可就心疼了。
“我就看着哥哥做饭呢,我不跟着了。”方园觉得哥哥有点嫌弃自己了,☇☷🄂都不要自己跟着他了。
“那你站在边上看着就好,哥哥怕撞到你。💕”方静只得解释,怕这小丫头生气呢。
“嗯,🖰🖒💃我就在这儿看🕎🈛着哥哥做饭。”方园重重的点了下头对💨🔕着方静说道。
方静开始在小桌子上揉面,再弄成小团,再拉长,再用根小竹棍压平,用菜刀切♕成条状,一公分宽筷子长,厚度不厚的宽面条,切了满满一大笸箩,面团弄完了,灶房里的猪头肉也差不多了,方静回到灶房捡起昨天放在地上的一些野菜,去到水沟边洗干净了之后返回到灶房。
揭开锅盖🛡🝿🐼,把野菜倒进去翻动,汤汁多,猪头肉🈯也多,方静用筷子夹了块☇☷🄂给旁边的小妹。
“尝尝好不好吃⛒🙱。”方静也夹了块尝了尝,味道还行🞦,还得再闷会儿,顺便夹了块给烧🕥火的大丫。
“哥哥,好⛄🗸☳吃,不过还是红烧肉好吃。”听着小妹的话,觉得小🙈妹只🇹🝡对昨天的红烧肉兴趣更大。
“再煮会儿,等菜🔟好了之后,加上汤饼,你就知道和红烧肉也差不了多少的。🛐🛠🝯”方静可不希望小妹只想着红烧肉,这样下去非得吃成个小胖🃏妹不可。
又闷了差不多二十来分钟,方静拿起煮饭的陶罐装了🞦闷好的猪头肉,装好菜之后,又往铁锅里倒水。
“大丫,加大火烧,现在要大火🚤。”方静要准备煮面条了⚗👣。
铁锅里的水咕嘟嘟的开了,放些粗盐进去,再把所有面条倒进去,用两根刚刚削的长竹棍当长筷子,手拿长筷在铁锅里搅动着面条,这样不容易糊,几分钟之后,而条有个七八成熟🖲🖡了。
“大丫,停火,所🔟有火停掉🄉。用灶灰埋上。”方静看着差不多了,叫大丫停了火,倒点酱进去之后,继续搅动锅🎚👬里的面条。
“狗娃,去叫你祖母和娘亲回来准备☧吃饭。”方静放下手中长筷子,赶忙出灶房♕把小桌子用杂草擦干净搬到正屋。