出了厨房以后,孙楠并没有真的去洗手,而是立刻召唤出面板🗂😯🄹,开始查😟询🙶🎴起来。
【凉拌蒲公英】
材料:蒲公英半斤,蒜两个🌺🄊,盐两克,芝麻油🚔📂十毫升,香醋😅⚪🔏十毫升
步骤:🁶一.蒲公英洗净,摘去老叶黄叶,去除根部👥,蒜洗净去皮切碎。
二🟦🟙.锅中水开以后放入蒲公英,焯水两分钟。
三.捞出蒲公英,放入冷水中过水。蒲公英冷🚔📂却以后捞出,挤干水分,装入大碗中。
四.放入蒜、盐、香醋、芝🌺🄊麻油等调料搅拌,搅拌均匀以后装入盘中。
孙楠快速的看完整个流程以🌺🄊后☑⚑🐯,就立刻走☌♥进了厨房。
这个时候锅里的水已经开了,因为凉拌蒲公英事凉拌菜,因此他决定先做🙶🎴这个,让后再做到。
将锅里🁶的水大半都盛起来以后,他立刻就☌♥将洗干净了的蒲公英放进🗊🙿了锅里。
因为蒲公英的量有些多,所以一时之间并没有立刻全部被开水给浸泡住,因此他不得不右手拿起一双筷🅢子,左手拿着铲子,🎞开始不停地在锅里翻着那些蒲公英。
很快蒲公英就被水烫软了,所☑⚑🐯有的蒲公英终于被开水完全的浸泡住了,当然蒲公英的提及也变小了三四倍。
因为没有手机计🁑🅅🄇算时间,孙楠只能从这个时候开始在心里数数,直到数到两百的时候,他这才将锅⚙里的蒲公英给捞了起来放进冷水中。
将蒲公英放进冷水以后,他忙将锅里剩余的所有水给舀了起来丢掉,随后放入新的水进去🅳。
“明月灶里的火大些知道了么?”
“好的,哥,明月保证给你烧的大大的。”
孙🟦🟙楠很🁶快就将粗粮清洗🇺干净放进锅里,将锅盖给该住以后,他这才去查看刚刚焯过水的蒲公英。
因为蒲公英是刚刚从开水里捞出来的,所以装蒲公英的大陶瓷盆里的水都变成温热的。见里面的水变成了🌼🄗温热的,他立🞃👟刻将里面的水倒掉,又换🝙🛃成了冷水。
经过两次冷水的浸泡,原本还十分烫手的蒲公英,已经变成😅⚪🔏了正常温度。
见温度差不多了,孙楠抓住一把🙏蒲公英,两手相互一用力,这一把蒲公英里🐚🀞的水立刻就被挤的一点一点的直往下滴去。
等手里的蒲公英差不多滴不下来水以后,他这才将其放进了另一个用来装汤用的陶瓷盆里。当然因为刚刚他挤的原因,原本散开的蒲公英完全挤在了一起,为了等会放🄯入调料好绊,他直接用手将其拨弄一下,不让其挤成一块。
很快冷水里的所🁑🅅🄇有蒲公英全部都被孙楠给处理完了,等他将陶瓷盆里的水给倒了,陶瓷盆也清洗干净放🅢好以后,他这才拿出家里唯一的调料盐🛬🟠来。