起锅烧肉，油热下入五花肉，“🂮💊有肉皮的这一面朝下。”
“记住这个时候肉皮里还有充足的水分和我们之前加进去👏🇸🝒的酱油⚍🐌⚀，煎的时候要小心油溅在自己的身上。”
肉皮充分与锅底进行接触，高温炙烤之下，平滑的猪皮会嘭起，绽出不均匀的虎皮纹🆂🌰理。
这个时候把火转小，盖上锅盖，焖制两三分钟，再打开锅盖观察一下，当肉皮泛着晶莹剔透的微红，底部焦焦脆脆，就完📿♀成了做肉的第一步。
那几条五花肉再次回到了桌上，江秋秋换上了🇨新的切熟食👏🇸🝒菜⚪板。
焦褐的那一面落在木制的菜板上，还发出了清脆的声响。肉轻摇动，在屏幕里duangduang的，无须聚光，已经有😽🔎一票人受不了了。
？？？
我宣布，咕咕兽肉已经成为我毕生最爱。
五花肉太神奇了，做🇧🚻😨红烧的时候我感动到哭泣，做这个扣肉我也哭得好大声呜⛄🗺♇呜呜！
大家喜欢，江秋秋自然开心。
“好啦，肉🇨拿出来，我们就把它们切成🅨🉃小段，提前分盘了。”
镜头一转🐉♧，在这边的小餐桌上，摆着二十多个🇨白瓷小碗。
江秋秋提手拿起了一把银色的大菜刀🖒👿，🅨🉃开始片肉。
一刀切出一段长度约为十厘米的肉，当做一份，然后在☗⛉😦把肉反过来，从肉皮那面切起，亮银色的刀切过酥脆的肉皮🁬🈺🃙，发出咔嚓的声音。
但刀很快，声音还闷🇧🚻😨着，肥肉那部分也被切开了。三色纹理，充满食欲的酱红色，细腻莹润💻🗇的白色，在逛下透出微微的黄，因为煎过，挤压之后会有轻微的油脂渗出。
此情此景。
当配以——
啊啊啊啊啊！为什么要给近景！！
啊啊啊啊！我好馋啊！
为什么只有21个小碗，是预示着只有21份吗👃🆉🍪？不要啊！
直播间里可是有足足两亿人！21份象征着最起码要有☗⛉😦一半的📭倒霉鬼！
切🁍🄡⚭菜难不倒江秋秋，以至于她还能分出一点神，笑着回复弹⚪幕：“不是哦🔹🅞，只有20份，最后剩下的那个碗是用来装酱汁的。”