等待过程中，安静端起蛋白看🗰🟒了看，她以前只做一人份的蛋挞，余下的蛋白都拿来做双皮奶，但今天的蛋白实在很多，她思索会儿，另外找出只空碗。
将大部分的蛋清倒进碗中，再倒进橄🗴☐榄油，加入细砂糖轻轻打发，🖑👶之后从厨柜里取出小包低筋面粉，一点一点地加入碗中，缓慢搅拌成糊状，看着极黏稠，是温柔的乳黄色。
安静将🅘它放到边上备用，接着找出小锅煮♜🅶剩下的牛奶，本🏆🗸就不多的牛奶加热后只剩小半碗，安静有些惋惜，觉得家里还是需要备一箱纯奶，免得以后奶不够用。
煮过的牛奶在碗里结出薄薄的奶皮，安静挑破奶皮，将热牛奶倒进剩余的蛋白里搅拌，过程中添了些糖，搅拌均😁⚂匀后再过滤一遍，重新倒进剩有奶皮的碗里。
贴在碗壁上的奶皮慢慢漂🛈🚜浮，像件纱质衣服，轻轻盖在牛奶蛋清上，安静在碗🗌口蒙上层保鲜膜，暂且放下它。
第一批蛋挞已经在烤箱呆了二十分钟，安♜🅶静看时间差不多🏆🗸，便回到烤箱前，观察里面的动静。
果然，没人看管的蛋♝挞就像一群热血的不良少年，在火昂昂的太阳底下跟人打架，一个挤着一个，个个被打得鼻青脸肿——像吹足气的气球，涨得鼓鼓的，原本金灿灿的💀表皮上慢慢显出焦糖斑，像被打出的淤青。
“叮——”
烤箱看不下去报了警，正义的安静将不良少年们带🜽🇦了出来，拉开它们，让它们待在🏹烤箱旁面壁思过🝣。
然后换了张烤盘纸，端来刚才调出📨的蛋白面糊，用勺子一🏆🗸点一点舀出，在烤盘纸上铺成小圆圈，大约有六🕜十来团，每一团面糊上都撒下几粒黑芝麻，趁着烤箱余温尚在，送了进去。
蛋挞们委委屈屈看着♝安静，安静觉得它们不打架的样子可爱极了，不过这十二只蛋挞里没有她的，她忍住，🞑转身去做属于她的双皮奶。
将牛奶放进蒸锅里，看眼时间，转大🗴☐火开蒸，之后才来处理那些不良少年。
不良少年是两批人马，安静打开壁柜，在各种Hello🏆🗸Kitty的蛋糕盒里挑出两只方盒子，底部铺上四只蛋挞，顶部再放两个，打包好😙带去餐厅。
在时间富足的情况下，去客厅写了两张便签，一张写着“To负☌♫责人前辈”，另一张写着“To敬先生”。
说到这儿，⛋😲她☬好像还不知道那位前辈姓什么，甚至连人家是男是女都不知道……她记下这件事，决定有机会再问，贴好便签后又回到厨房。
烤过蛋挞的烤箱温度足够高，接着烤蛋白脆饼🀟♮不需要太长时间，大概七八分钟，安静就👱🌦🁔把它们取了出来🃡🙔
蛋白脆饼随意性很强♝，⛥颜色个别深、个别浅，形状大小也随缘，芝麻位置也都不同，安静将脆饼大致分成🕜两份，送它们去一旁乘凉。
忙完这头，那头的双皮奶也蒸了十来分钟，安🀟♮静关火，🔋⚪揭开锅盖，将双皮奶端到外面🕺🎯。
至此，只剩两份蛋挞没有烤。
安静打算先把东西送出去，回来再烤剩下两份，出门前给负责人前辈发了条消息，告知他她做了蛋挞放在敬先生家门外。⛏🙛
然后打包好两份热乎乎的饼干，与蛋🗴☐挞一起带出门。
两💕👪盒蛋挞被她放去三角梅庭院外的花台上，两包蛋白饼干则放进车筐，由她带去别的地方。