乔明毕竟身体🎙素质好，歇了一会儿就不累了。
他忽然想起冰箱里还有还有前几天屠户送来的🃈🕱猪蹄，顿时饿向胆边生。
既然被野猪吓得🍁🅆🄓够呛，必须吃顿红烧猪蹄，才能压惊！
此时的猪蹄惨白惨白的，又硬又没食欲。
先用🝧🍠刀把⚐🐟猪蹄上的毛刮掉，然后劈柴生火，用柴禾把猪蹄上细小的绒🝣🍀🅁毛烧一下。
给猪蹄修一下指甲，爪尖劈成两半，然后剁成小块🂧👋，这样做出来，入味还方便啃咬。
架锅烧井水，冷水猪⚱🕍蹄入锅🐇♙🈶，烧开后，水沫和油沫随着水的沸腾飘浮在锅中，这时将猪蹄捞出控干🝈水分。
起锅少许油烧热，放入冰糖小火烧化，冰糖一点点化入油中，散发出甜腻的糖香，颜色也从半透明开始变得微微发黄，☥🁤🇲冒气了糖泡。
这时将猪蹄尽数倒入，🞱调成中火不断的翻炒上色。
粘稠的糖汁不断的挂在了猪蹄上，猪蹄的颜色逐渐变成了红褐色。
放入八角，桂皮，香叶，🌹🄄姜片继续炒一会儿，香料的味道在热锅中充分散发，萦绕锅中，丝丝缕缕渗📷🞁入猪蹄。
接着🝧🍠加一些白胡椒粉，生抽和少许♤陈醋，最后加两🂧👋勺料酒。
所有调料食材汇入锅中，不停的互相碰撞，眼🃈🕱看着就🕉要撞出火花。
这🚩🖅时倒入一小盆清凉的井水，锅中彻底安🂎🍪静了，猪蹄也乖乖的没入水中。
柴禾不停的烧灼着锅⚱🕍底，染上调料的井水逐渐沸腾，冒着水汽。
这时转为温柔的小火，🞱再挖上一块朱老六的腐乳丢入锅中🕊，盖好锅盖🝣🍀🅁。
焖上一会儿后，汤汁浓稠🌹🄄，变成了诱人的润红色，猪蹄也像果冻一样🝣🍀🅁晶莹剔透，用筷💝子轻轻扎一下，有些软弹，用力一戳，筷子在厚厚的猪皮上戳了个洞。
乔明用筷子挑起这块猪蹄，送进嘴里。
猪皮上粘着香醇的汤汁，触碰到嘴唇的那一🅛刻，肉香便沿着嘴巴一路向上，钻进了鼻子里。
牙齿与猪蹄接触的那一刻，🐇♙🈶软烂的猪皮被牙齿完美切割🞢🕹🎤，黏腻而香糯。
筷子在手中旋转一周，猪骨上剩下的猪皮完全脱⛫🝚落掉入乔明口🗰中。
咬上一口，厚厚🍁🅆🄓的猪皮断裂，斩碎，满满的都是胶原蛋白。