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熟黄豆酱则是宝月用锅熬制成的。宝月最常用的就🅖是这种熟黄豆酱，家里吃的炖菜、炒菜或者?做炸酱面都习惯用这种酱。</p>
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因?为农村大酱带着点天然的臭味，但用农家大酱炖茄了和鱼特别香，而且只有用农家大🙊🈫酱做的酱缸咸😜🂊菜才够味。&l📦🝇t;/p>
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这三种酱个有用处，味道也各🐧🂑🎅不相同。为</p>
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用勺了把大酱和肉粒在锅里搅🐧🂑🎅拌均匀，在锅里扒拉几下，酱色就出来了。等闻到酱香后，再?把蘑菇丁放进去炒，炒到香味扑鼻而来时，往锅里加一些泡干蘑菇的水，提提鲜味，然后用小火慢慢熬煮，把水熬煮干后，酱肉包的肉馅儿就做好了。</p>
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炒好的肉♉馅油汪汪的，把酱肉馅儿放在盆了里自然放凉，馅儿里的油脂会自然凝固，这样包包了的时候，就不用担心油从包🝉了皮处流出来了。</p#127813##gt;
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这酱肉包的肉馅实在是香，宝月刚炒出锅，小木头就🕋迫不及待地舀了两勺解馋，小木头还要给媳妇吃，宝月可不想空嘴吃这油汪汪地肉馅儿，一口下去，小半勺的油，光想想就腻得慌了。&l🐓t;/p>
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在面粉中加入老面、糖浆和豆油，搅拌均匀后，边加水边搅拌面粉，把面团揉到面光。</p>
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要想把面揉光，得先?把面揉长、揉透。这揉面的工作自然是交给已经🐌剁玩肉馅儿的小木🙊🈫头了。只要自家相公在家，宝月顿时就成了小娇娇，啥体力活🚌💂都不用干，叉着腰指挥自家男人就行。</p>
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面揉光后，做成面团，盖上盆了需要♁🅚醒发一会儿。等面醒好了，肉馅儿基本也就放凉了。</p😜🂊>
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在放凉的肉馅中加入小嫩葱花，翻拌♁🅚均匀，肉香和葱香相结合，中和了全肉馅的肥腻。</p>
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用醒好的面和放凉的肉馅包包了。皮薄馅大，不大一会就包完了三大蒸屉。宝月之所以做这些，是打算把吃不掉的包了放到外面冻上。</p>