乔明毕竟身体素🁨🈘质好，歇了一会儿就🍡🉥不累了。
他💹🖮忽然想起冰箱里还有还有前几天屠户送来的猪蹄，顿时⛛饿向胆边生。🝊
既然被野🃧🚊猪吓🚵🗯🟇得够呛，必须吃🐐⚤顿红烧猪蹄，才能压惊！
此时的猪蹄惨白惨白的，又硬又没食欲。
先用刀把🃧🚊猪蹄上的毛刮掉，然后劈柴生火，用柴禾把猪蹄上细小的绒毛烧一下。
给猪蹄修一下指甲，爪尖劈成两半，然后剁⛓🙽成小块，这样做👢出来，入味还方便啃🙛咬。
架锅烧井水，冷水猪蹄入锅，烧开🕚后，水沫和油沫随着水的沸腾飘浮在锅中，这时将猪蹄捞出控干水分。
起锅少许油烧热，放入冰糖小火烧化，冰糖一点点化入油中，散发出甜腻的糖香🙛，颜色也从半透明开始变得微微发黄，冒气了糖泡。
这💹🖮时将猪蹄🛀尽数倒入，调成中火不断的翻♒炒上色。
粘稠的糖汁不断的挂在了猪蹄🐐⚤上，猪蹄的颜色逐渐变成了红褐色。
放入八🈴🂥🐼角，桂皮，香叶，姜片继续炒一会儿，香料的味道在👢热锅中充分散发，萦绕锅中，丝丝💍缕缕渗入猪蹄。
接着加一些白胡椒粉，生抽和少🖟许陈醋，最后加两勺料酒。
所有调料食材汇入锅中，不停的互相碰撞，眼看🈫🁑🅅着就要撞出火花。
这时倒🈴🂥🐼入🃧🚊一小盆清凉的井水，锅中彻底安静了，猪蹄也乖乖的没入水中。
柴禾不停的烧灼着锅底🐄☿，染上🐐⚤调料的井水逐渐沸腾，冒着水汽。
这时转为温柔🚵🗯🟇的小火，再挖上一块朱🍡🉥老六的腐乳丢入锅中，盖好锅盖。
焖上一会儿后，汤汁浓稠，变成了诱人的润红色，猪蹄也像果冻一样晶莹剔透，用筷子轻轻扎一下，有些软弹🅝，用力一戳，筷子在厚厚的猪皮上戳了个洞。
乔明用筷子挑起这块猪蹄，送进嘴里。
猪皮🏬🝊🉠上粘着香醇的汤汁，触碰到嘴唇的那一刻，肉香便沿着嘴巴一路向上，🀵钻进🙛了鼻子里。
牙齿🏬🝊🉠与猪蹄接触的那一刻，软烂🖟的猪皮被牙齿完美切割，黏腻而香糯。
筷💹🖮子在手中旋转一周🖫🕥，猪🏵骨上剩下的猪皮完全脱落掉入乔明口中。
咬上一口🃧🚊，厚厚的猪皮断裂，斩碎，满满的都是胶原蛋白⛛。