对于凤娇而言,她平日里所用到的各👓🈙⚓种调味品,都是系统出品。
她对于丰收系统百分百的信赖。
她知道,丰收系统出品的酱油,只会比古法小锅酱油的品质口感🖎👟更好。
所以,用系统出品的酱油来做菜,这才是保证菜品口🜯🅮感的王道。
当然🁍🄝,系统出品的酱油,搭配系统里面养殖的鸡,这才是最佳组合🞙。
她从🁍🄝空间之中取出了一只系统🏉😓处理好,去掉了内脏,清洗干净的新鲜的嫩子鸡,烧了一锅开水,抓住鸡头,将鸡身整个浸入水中,汆烫一到两分🖅🐊钟。
另备一🍺🍈大锅将老卤材料及辛香料及水加入,煮沸后放入汆烫过的全鸡。
注意,锅内的卤汁需要盖过食材。
等到锅内汤汁煮开之后,取一只干🗠🝀净的盘子盖在上面,转小火煮十分钟,关火之后,将鸡肉继续浸泡在卤味汁水之中,需要浸泡🔩一个小时,直至鸡肉完全入🞜🕃味。
最🕞后,加入上等的花雕,为鸡肉上色,并且确保鸡肉的入味。
下一步,就是将鸡肉切成小块,进行摆盘。
根据凌渊这边查阅到的古法菜谱上面的记载,这个时候,在装盘以后,在鸡肉上面淋上一些原味卤汁,再撒上一些胡椒粉,这🜠道古法豉油鸡,吃起来口感才会最好。
凤娇先自己试着尝了一下味道,觉得尚可,🞜便端着自己忙碌🏿☍♴了一个多小时得来的劳🙰🎄动成果,走到了院子里面。
“大家今天辛苦了,📢这是我刚刚做出来的古法豉油鸡。你们大家都来尝尝味道,看看这道菜品和我平日做给你们吃的豉油鸡,有没有什么不同之处。”她说道。
“噢,太棒了!我们终于可以开饭🗠🝀了!”阡陌忍不住地欢呼起来。
为了下聘礼的事情,大家都忙碌了一整天。
他的肚子早就饿🍭的咕咕乱叫了,现在总算可以吃到晚饭了。
看到阡陌、杏儿他们那🖩🕕欢呼雀跃的🗠🝀样子,凤娇也不由得莞尔一笑。
当然,她也并没有忘记,🐨将这道豉油鸡专门分🁂出一部分,拿去给她们家喵大仙尝尝味道。
她手里端着一个托盘,走进了凌渊的房间。
托盘里🍺🍈面除了盛放着一盘豉油鸡之外,还有凤娇在烹饪豉油鸡的时间里面,熬的菌汤,蒸的馒头,还有她做的几种口感🇮爽脆的泡菜。
可以说,作为晚🍭饭而言,这样的搭配也是营养丰富了。