厨房里,小丫🄰🁑🅂🄰🁑🅂头正在处理跟前最重要的事情——煮螺蛳粉🔳🄫🀣。
牧柠把包装里的东西分离解体。
米粉、汤底、酸笋、腐竹、醋、红油、豆角☊♙🈷☊♙🈷☊♙🈷、花生。
隔着袋子,都可以闻到螺蛳粉那种特有的味道🍊,已经开始呼唤起过去属于身体的美好经历。
牧柠已经忍不住开始分泌口涎。
牧柠拿起螺蛳粉最重要的东西🛏之👹🍵🌝一—🅃—米粉,左右地观察了下。
柳州螺蛳粉的米粉,中国非遗三大米粉之一,和广州沙河粉、桂林米粉同属于国内的米粉制作非遗传承🕧🌀🟌。
但这个包装袋里的米粉,似乎和真正的📯传🏻承差了......非常大的距离,简直对🞢🕳不起非遗的名号。
牧柠肚子饿的在咕咕叫,可也不知道是📯哪来的钻研🝈精神,她先煮了了半包粉,用笔记下了火候⛿和时间,捞进小碗里,吸溜了两根,慢慢咀嚼尝了下口感。
“🀴🀿🂦弹性不足。”小丫头评价了句,不满地摇摇头。
然后她捧起小碗,咕嘟咕嘟地,把没任何蘸料的小半包米粉全部🁨吃进肚子里,仰天长叹一句,“活过来啦!”
人真饿急了,谁还在意还不好吃啊。
牧柠摸摸肚子,感受到碳水带给人的力量。
这会儿她不⚰🕇仅肚子不叫📬🐂了,精气神也提了上来,不再是那种无力萎靡的状态。
可一旦有了力气,牧柠强迫似的👹🍵🌝钻研精神紧再度往上升了一层。
她现在不可能去做手⛗🚦工米粉,现熬一碗螺蛳汤,这都需要以天🁼计算的功夫。🗣
但怎么才能用仅有的食📬🐂材,发挥出⚩🔀⚩🔀最极致的美味?
前面翻找食物的时候,牧柠就🛏看出这厨房不怎🍊么用了,或者说完全没用过,可偏偏备的工具都很全,也很好,堪称浪费。
牧柠翻出一⚰🕇口平底锅,竟然连塑封的包装都没拆。
她一边煮水给新锅开锅,一边思考。
如果减少水煮时间呢,后面换成炒制,会不会没有那么的软烂呢?♋🔥
或者是猛火爆一下?