裴凉抬头,就🛜看到一群汉子直🜄勾勾的盯着她——手里的饼。
尤其离得最近🛜的邱三响和应四季,脖子都伸长了👥。🙦🌥🁉
裴凉咬了一口酥脆的米饼,仿佛没有看见对方眼里的渴望一样:🄋🟏🜎“有事🌲🂾吗?”
邱三响才铁骨铮铮的拒绝💏🐳过她负☢责伙食,这会儿自然没脸,憋着口气艰难的转过🗷了头:“没事。”
而性格跳脱的应四季⚤📓就没这讲究了,他满脸堆笑凑过来:“🔡🂌裴小厨饼子可有多余的?我不够吃,匀我一个吧?”
裴凉通常☩🂀情况下对俊秀少年的撒娇讨好还是受用的,便冲锅子😬里点了点下巴。
应四季连忙铲下一个饼子,又自觉的🍲🞱舀了一碗🌆☡汤。
先是喝一口汤冲掉嘴里米糊糊粘稠寡淡的味道,然🙦🌥🁉后小心翼翼的咬了口饼子。
那充分融合了虾头精华的炒米🜄面饼入口便是股让人满足的醇厚浓香,让质地略有些粗糙的米🚥🕛面彻底挥发出香味。
经过炒制与微烤的米面饼口感像是火候恰到好处,刚刚出炉的酥脆锅巴,质地却比锅巴细腻多了。但原本用虾油炒制应该吃两口便稍显油腻的饼子,🈛⚬🔞却又有股细微的椒麻辛辣。
正是这两种味道,祛除了饼子本该有的油腻感🌆☡,让人一口☕⚸接一口的欲罢不能🆈。
转眼间应四季就吃完一个饼子了☢,眼睛还在往锅👥里瞟。
腆着脸笑道:“裴小厨,这饼🜄子怎么做的?没见您怎么费事啊?咋就这么好吃?”
同样的材料,🛜比起来他们吃的🜄糊糊😑就是猪食。
裴凉道:“我见这炒米面质地略粗糙,直接兑水怕是难以下咽,便稍作炒制,因本就干燥倒也不耗时,煮汤之时借着锅沿的温度稍作烤制,面饼口感便会外焦里🄡⚲🕕酥,有虾可熬制虾油纯属意外之喜,更添风味。”
应四季连忙道:“是是是,我🜄原本以🍲🞱为油炒米面做成的饼吃两口就🏧会腻呢,没想根本吃不够,这怎么做到的?”
裴凉指☃☒了指那堆乱七八糟的野菜:“军爷们挖回来的野菜里有野姜与青花椒,这两样可是去腥解腻的好物。还有腊肉,扔点野姜末下去,便没了那伤喉的齁🗕味,只余原本的烟熏风味。你要不要试试?”
应四季见还有这种好事?连忙夹了一片腊肉起来,还卷了几根炒得香气扑鼻的野葱,就着糊🚥🕛糊吃了一口🄔☽🄷,顿时连糊糊都变得美味🗣无比。
见裴凉不提再给他饼子的事🐤🁰,便又找话题:“这汤鲜香开胃,我刚刚好像见你只薅了一把青苔?青苔也能做菜?”
裴凉一听☩🂀就知道这是没怎么尝过人间疾苦的小少爷,笑了笑:“这是雷公菌,又称地木耳,口感清甜脆爽,农人常做凉拌食用。”
“军爷们挖回来的野菜虽也🐤🁰自有风味,🇬🛥🞢但就这么做汤却略有苦涩,相比之下这鲜虾地木耳汤更好下咽。”
岂止好下咽?那根本就是天与地的区别。