秘密码农小说网>灵异科幻>硬核厨爸 > 第877章 平价食材,国宴菜品(第一更)
    有了第一桌的菜上桌效果,极大的增加了大家对苏记的信心,并且大家都觉得,这一趟专门来苏记真的是来对了。

    接下来一道一道、一桌一桌的菜上桌,让坐在餐馆里的食客们,一个个真的是大开眼界。

    真正见识到了中餐的美,也真正品味到了中餐的味。

    总之就是两个字“美味”。

    而苏记的一些冯一帆独创菜品,也是让不少食客见识到他这位大厨的实力。

    比如有一桌客人点了镜箱豆腐。

    菜品上桌的一刻,真是让客人们看得两眼发直。

    盘子里方方正正摆放着一个一个小盒子。

    在四四方方豆腐像是小箱子豆腐块上,摆放着一颗颗饱满的鲜红虾仁。

    看上去真的很像是一个个首饰盒子般。

    小小的豆腐块便是盛放首饰的箱盒,而上面点缀的虾仁,仿佛是一大颗的宝石镶嵌的箱盒把手。

    再加上上面淋上的红彤彤芡汁。

    这么一道菜摆放在洁白瓷盘子里,真的仿佛是一个个艺术品。

    上桌之后,食客也是慌忙举起了手机,对着菜品进行了非常细致的拍摄。

    当真是全方位无死角的拍摄,想要把这道菜最美的样子保留下来。

    等到拍照完毕,开始要吃的时候,用调羹在下面兜着,然后用筷子轻轻夹起一块来,放入小碗当中去。

    接着张口慢慢去咬下的时候,镜箱被咬开的瞬间,里面是非常鲜嫩多汁的内馅。

    冯一帆在传统的基础上,给整个镜箱豆腐的内馅,做了一个三色调配。

    把各种的食材配料,按照一定的比例酿入豆腐当中去。

    其中包括鲜嫩的猪肉,爽滑的虾泥,软糯的豆子,还有脆爽的荸荠。

    这几样冯一帆没有混合酿入豆腐,而是仿佛装东西一样,分别装在了豆腐箱子当中去,并且为了保证这些食材不至于流出,也是在豆腐箱子内壁上拍了些淀粉。

    这样一来可以把各种食材给吸附,而冯一帆还加入了一个特别的东西。