店面。
任雪、水谷俊和一群留学生，吃遍了餐桌上份量很足的九道菜🙵🎭，一个个坐在椅子上，回味每道菜🁔🅡给他们的🄆🞡震撼。
“评价一下吧。”任雪很满意🗘这顿晚餐，拍拍手，让一群留学生看过来，“你们还满意吗？”
包括🅂🃫戚南，都下意识地随一群学生，点点头🙙。
“那你们最喜欢哪道菜？”
任雪瞟向桌面九个大盘子🞘🔛🁑，里面只剩下菜汁🙙了。
女主播萱萱抢先回答：“干烧岩鲤！”
前面吃饭时☈♁形象大毁，让直播间一群观众刷屏🙟嘲笑，萱萱索性破罐子破摔，抛却矜持和顾虑大声道：“干烧岩鲤，是川味珍🜻品，我在留学前，就非常喜欢这道菜，为了这道菜吃遍市区所有的馆子，但我敢说，今晚我吃到的‘干烧岩鲤’，才真正称得上名品！”
“有那么夸张？”
不止留学生同伴怀疑，🟐🜓直播🐶🄔☻间观众也不满了🙙。
国内中餐馆子的料理，居然不如国外的，这不是打🁚🆓脸么。
一位似乎是美食家的🃇观众发出长弹幕道：“霓虹有正宗的‘干烧岩鲤’？呵呵。就我所知，岩鲤学名岩原鲤，又称黑鲤，分布在长江水系，生活在多岩石的深水层中，体厚丰腴，肉质紧密而细嫩。霓虹怎么可能有新鲜的岩鲤材料啊……”
萱萱哑然。
食🜅⛘材对于美食，无🄶🂃疑非常重要。萱萱也算是大吃货，怎么会不知道食🔟材对料理的影响。
正当萱萱不知该如何回应自己的观众时🌙⛅，旦妃楼的经理戚南🂏🍱语气复杂，插话道：“这道‘干烧岩鲤’，其实是改良了的。”
“关在就在鱼上。”
“料理🜴用到的鲤鱼，并非是国内的岩鲤。霓虹水产市场，☻🄩⛴或许可以买到空运过来的岩鲤，但很难🁔🅡有鲜活的。”
戚南说：“如果我没猜错，这🗘道‘干烧岩鲤’，用到的鲤鱼食材，实际上是产于霓虹本土，而且是在深山用泉水精心养育的山鲤，论及肉质鲜美，是不下于国内岩鲤的。”
这位旦妃楼的经理，显然并非简单的经理人，对于美食料理的知识，信手拈来，也难怪🞲😄igo机构要委托他成为审核官。
“霓虹人🜔不是🛍很少🄶🂃吃鲤鱼吗？”萱萱表示不解。
“谁说的？”戚⚦📥南瞟她一眼，不紧不慢地说，“霓虹人食用鲤鱼的历史，可🙨🌷以追溯到奈良时代，那个时代对应中国的盛唐。后来在镰仓幕府时代，鲤鱼更是成为御前料理必用的🞯食材。到了近世代的江户时代，幕府将军喜爱吃海鱼，尤其喜欢吃鲷鱼，所以在这个时期，霓虹本土的淡水鱼和海鱼在人们餐桌上的地位，发生了逆转。鲷超越鲤，食鲤者渐渐变少……”
“但是，如果有心收集水产市场的资料🌙⛅，就不难发现霓虹每年鲤鱼的养殖量和消费量并不低，而且，用于制作生鱼片的山鲤，价格每😺年都在飞涨！”