阮胭在院子里的水井边将蔬菜洗干净后,装在木盆里端进了厨🞇房。
甜姐儿已经生好了火,阮胭放下手中的😶木盆,先淘净米,放到锅中熬煮。
“甜姐儿,火烧大些。”阮胭吩咐道。
煮粥需用大火,这样才能将🂣米粒爆成米花、熬出米油,待大火煮开后,🆞🐮🃏再转小🖔💘火慢熬,等锅中的米粥变成粘稠状时,才能把蔬菜倒进去。
米粥🐦煮上之后,阮胭才转身开始处理案😶板上🝀的蔬菜。
蔬菜切碎前用开水氽烫一遍,这样能🏾☇让蔬菜保持新鲜的绿色,而不是很快就变黄。
小葱只🔏⛏要🔹葱绿,也切碎,然后放🞸在一旁备用。
阮胭今天中午要做的蔬菜粥很简单,没有很复杂的步骤🄶🂁🄶🂁,准备好主料蔬菜之后,她便在一旁等着。
蓦的,🔏⛏阮胭突然想到了什么,起身出🏾☇了厨房。
昨日买的肉还剩🙿了一点儿,阮胭打算放在蔬🝀菜粥里一起煮,这样也能让蔬菜粥的口感更丰🈧富一点。
在甜姐儿看不见的地方,阮胭从【背包】中将剩下的肉糜拿了出来🁊🄊,等再进厨房时已经能闻到米粥的清香味了。
阮胭打开盖子瞧了一眼,米粥已经煮开了。
赶紧将肉糜用开水氽烫了一下,然后和蔬菜葱绿一起倒入锅中,又加了少许的盐和荤油,搅拌🅭均匀之后盖上盖子。
“甜姐儿,转小火。”
此🟅🚴🗨时的米粥已经熟了,只需要再用小🏾☇火慢熬一刻钟,让米粥更粘稠一些,这样熬出来的米粥口感才更爽滑。
等待的时间里,🙿阮胭又简单清拌了两个小菜。
“好了,可以熄火了。”阮胭看时间差不多了,对🐍⚏🐙甜姐儿说道。
揭开🐦锅盖子👫的瞬间,厨房一下子就溢满了香味。
米粥🐦🐦的清香、蔬菜的甜香,还有肉糜的香味,三者混合在一起,奇异又和谐,勾得人🇻肚子里的馋虫止不住地叫嚣。
“姑娘,好香啊,我们今天中午不是吃粥吗?怎么🐍⚏🐙能这🄶🂁么香啊!”甜姐儿使劲🖔💘儿吸了两口气,肚子不争气地“咕咕”了几声。
阮胭对🔏⛏这锅蔬菜粥还是很满意🐿🅩的,🕰闻着香味就让人很有食欲,明日拿出去卖的话,生意应该会很不错。
“里面加了点肉糜。”阮胭笑着回答。