李逍也没闲着，那个猪头起码得有十多斤。🄝不过猪头得会弄，要不然还真不好吃。
一百根黄瓜，卖了两千🀧⚰钱，这个消息早已经被杨大眼告诉了大家。
赵老头惊讶于这黄瓜卖的高价之余，也对李逍如何处理这个大猪头很感兴趣。他没想到，李逍这个以前的锦衣玉食的小郎君，如今居然还吃猪肉，甚至还会弄猪头。
井里刚提上来的水，还冒着热气带着温🕱🍚热，把猪头先放火上獠干净猪毛，然后🎳🕍洗净。
拿刀🕜👪割除耳圈、眼角、淋巴结块以及鼻肉软骨等杂物，将整个猪头劈开一分为二，取出猪脑放🂊🍇🅾到一边。
把处理过一遍的猪头放入一个瓦罐里煮，因为也没有什么作🜘料，李逍也就只能这样。
大🕊火煮了小半个☦🁧时辰后，骨肉🔮🝜已经差不多可以分离，这个时候捞出来，把肉从骨头上剥下来。
剥下来的肉简单的先切成几大🔮🝜块，放入木桶里清水中，反😢复🜘的刮洗，去尽杂污血污。
赵老头拄着根🜝拐杖看着极为惊讶，李逍的动作太熟练🝌了。
“这样就可以煮着吃了？”此时的猪头已经算是半熟，闻着已经☱有一股肉香，不少人🔕🀞♡都使劲的吸溜着鼻子。
不过李逍却觉得这时的猪头还很骚。
“还早，还得先淖下水。”
那边，李贞赵婉和妇人们欢声笑语的已经开始在揉面做饼，看着黄黄🎕的小米🞟🕝面团，大家心里无比的高兴。
郭彪也已经开🜝始在用一个大陶罐在火上炖煮腰🔭🃴方肉☛⛲。
反倒是李逍这边，这个猪头弄了半天，还早着。
把刮洗好的猪头肉放清水罐里焯水🛗🜥大约一刻多种🛖🜕🂄，然后再次捞出洗净。把焯水洗净的猪头肉再次放进清水罐里连同骨头一起煮，一边煮一边撇🞟去浮沫，煮至五成熟的时候，捞出稍凉，改切成棋子块，汤则倒入盆肉澄清待用。
一群人全都围在李逍的旁😃⚗👥边，看着🛗🜥他一道又一道的工序。
普普通通的一个猪头，居然让他煮出这🕱🍚么多花样来。
郭彪伸出手，捞起一块猪头肉，不顾还🕱🍚很烫就放进嘴里，嘴巴呼噜噜的张合🞟🕝着，一边却含糊不清的道，“嗯，好吃，好吃。”
这下连赵大夫也忍不住拈了一块放进嘴里，虽🔭🃴然连盐都还没放，但煮过好几次后🏮🝛，这肉确实已经很入味了。
“确实🖃好吃，想不到猪头居🚌👻然能这么好吃👣📎！有嚼劲！”
李逍笑笑。